Пищевой желатин
Желатин пищевой используется для приготовления холодных закусок (заливных, студней, холодцов, зельцев). Применяется для приготовления различных десертных блюд (желе, кремов, суфле).
Не требует замачивания. Высокая степень очистки и плотность готового продукта. Содержимое пакетика (10 г) соответствует 3 пластинам листового желатина и рассчитано на 0,5 л жидкости.
Способ приготовления: содержимое пакетика высыпать в 0,5 л горячей воды (70-80°С), непрерывно помешивая до полного растворения порошка. Внимание! Не доводить до кипения! Чтобы легче извлечь готовое блюдо из формы, рекомендуется ополоснуть ее холодной водой перед использованием. Наполнить форму ингредиентами согласно рецепту и залить желатиновой смесью. Охладить и убрать в холодильник для застывания минимум на 2 часа. Подать блюдо к столу.
Состав: желатин пищевой.
Срок годности: 36 месяцев с даты изготовления.
Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше +25°С и относительной влажности не более 70%.
- Масса нетто 10 г
- Белки 83
- Жиры 0,05
- Углеводы 0,5
- Калорийность 350
- Желе – пакетик
- Сливки 20% – 150 гр
- Ванильный сахар HAAS – пакетик
- Сахар – 1 ч.л.
- Желатин пищевой HAAS – 15 гр
- Ягоды сезонные
- Веточка мяты
Готовим желе по инструкции на упаковке. Наливаем в широкие стаканы или баночки. Кладём по горстке ягод. Если хотите, чтобы слой желе был под наклоном, при застывании наклоните стакан. Оставляем до застывания.
Желатин разводим в 3 ст.л воды комнатной температуры и оставляем набухать на несколько минут. В сотейник наливаем сливки, добавляем сахар, ванильный сахар и набухший желатин. Нагреваем до закипания, но не кипятим. Размешиваем до растворения желатина.
Немного остужаем сливки и наливаем их на застывший слой желе. Убираем в холодильник до полного застывания.
На застывший слой сливок выкладываем рисунок из ягод и мяты.
